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    portada Modernist Cuisine at Home
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Tema
    Cocina
    Colección
    Serie Especial
    Año
    2013
    Idioma
    Español
    N° páginas
    688
    Encuadernación
    Tapa Dura
    Dimensiones
    41.3 x 29.2 x 8.9 cm
    Peso
    5.83 kg.
    ISBN
    3836546507
    ISBN13
    9783836546508
    N° edición
    2

    Modernist Cuisine at Home

    Nathan Myhrvold (Autor) · Maxime Bilet (Autor) · Taschen · Tapa Dura

    Modernist Cuisine at Home - Myhrvold, Nathan ; Bilet, Maxime

    5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
    Libro Nuevo

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    Reseña del libro "Modernist Cuisine at Home"

    Our groundbreaking and encyclopedic six-volume publication Modernist Cuisine, with its decoding of cooking techniques, sophisticated recipes, and stunning photography, was a revelation for serious and aspiring chefs alike. Following on that spectacular and ongoing success, this new publication brings the Modernist Cuisine brand and movement to an even wider audience, ensuring that even the enthusiastic amateur or beginner can profit from cutting-edge innovation.Destined to set a new standard for home cookbooks, Modernist Cuisine at Home is the ultimate companion for anyone and everyone who wants to master world-class culinary techniques in their own kitchens. In a lavishly illustrated guide, Nathan Myhrvold and Maxime Bilet, co-authors of the original volumes, revisit their themes for cooks of all skill levels, complete with all-new recipes, specially tailored to the most accessible ingredients and equipment.Drawing on the same commitment to perfection that produced Modernist Cuisine, this publication applies the methods of Nathan Myhrvold's Cooking Lab to classic home dishes, from hamburgers and wings to macaroni and cheese, as well as to delicacies such as pistachio clam chowder and sous vide snails.The main 456-page volume includes all the essential information that any cook needs to stock and run a modern home kitchen; how-to features, ingredients advice, equipment guidance, and more than 400 new recipes, most with helpful step-by-step photos that make it easy to bring dining of the highest quality to your own dinner table. All recipes are also reprinted in a separate 230-page kitchen manual, lightweight and plastic-bound.

    Opiniones del libro

    Guillermo Jose PedrottiViernes 10 de Enero, 2020
    Compra Verificada

    " El producto es el que esperaba. El servicio del sitio superó todas las espectativas. "

    10
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    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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