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Modernist Bread at Home Spanish Edition
Nathan Myhrvold
(Autor)
·
Francisco Migoya
(Autor)
·
Cooking Lab
· Tapa Dura
Modernist Bread at Home Spanish Edition - Myhrvold, Nathan ; Migoya, Francisco
$ 1,900.01
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Origen: España
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Martes 11 de Junio y el
Miércoles 19 de Junio.
Lo recibirás en cualquier lugar de México entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Modernist Bread at Home Spanish Edition"
Modernist Bread at Home es un libro de cocina indispensable para cualquier persona cuya pasión sea elaborar su propio pan en casa.
Escrito por el mismo equipo que trabajó en el galardonado Modernist Bread, este nuevo libro recopila más de cuatro años de investigación independiente sobre las bases, métodos y ciencia de la elaboración del pan. Ahora todo ese conocimiento se ha condensado en un único volumen de 420 páginas, fácil de usar y pensado para los panaderos aficionados. En sus páginas hallará trucos para que el proceso sea más sencillo junto con recetas deliciosas, consejos para ahorrar tiempo y técnicas de vanguardia con las que obtendrá excelentes resultados y que le proporcionarán las habilidades necesarias para evolucionar como panadero.
Con Modernist Bread at Home, incluso el más novato de los panaderos descubrirá que hacer pan puede ser algo sencillo. El libro pone el foco en las técnicas, equipamientos y recetas que mejor funcionan en un entorno doméstico y el formato de las recetas se ha revisado para facilitar su uso. Además vienen acompañadas de más de 60 procedimientos paso a paso y más de 1100 fotos para que hornear su propio pan sea sencillo y práctico.
Modernist Bread at Home recopila más de 160 recetas totalmente probadas y fáciles de seguir que abarcan todos los estilos de pan. Aprenderá a elaborar masas madre de estilo rústico, un fabuloso pan francés clásico, un pan de molde ligero como el aire, brioches irresistibles y panes de centeno de textura maravillosa, así como challah, focaccia, bagels, bao y mucho más.
Entre nuestras recetas más innovadoras cabe destacar el Pan de masa madre reciclada, el Brioche sin amasado, el Pan 100 A de centeno y los Bagels sin gluten.
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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