Manual para Coffee Lovers conceptos básicos - Edelmira Natalia Noguera Garzón

El libro Manual para Coffee Lovers nace de un corazón inquieto por aumentar el consumo de café en el país y de esta manera contribuir a que los productores y los pequeños empresarios del mundo del café tengan una mejor calidad de vida, acorde al amor y esfuerzo que ponen en cada uno de los eslabones de la cadena productiva de este fruto, todo esto desde la conciencia de saber qué el café es más que una bebida, es nuestra cultura, es de dónde venimos y la esencia de lo que somos. Este libro fue concebido como una herramienta para dar a conocer las maravillas que esconde este apasionante mundo de una forma sencilla y entretenida a las personas amantes de café. Con la lectura de este libro ustedes podrán realizar un viaje al pasado de esa deliciosa taza de café que tienen en sus manos, conocerán los aspectos más importantes de la cadena productiva del café y encontrarán una guía para preparar un delicioso cafecito en casa. En los primeros capítulos descubrirán un poco sobre la historia del café y sobre el largo camino que recorrió antes de llegar a nuestro país. La historia de la bebida es el abrebocas para adentrarnos en temas como el cultivo, la cosecha y el beneficio del grano. Más adelante conocerán qué pasa luego de que el café abandona la finca y qué cambios experimenta durante los procesos de tostión y maquila, por ultimo pero no menos importante hallarán una reseña sobre los principales métodos de preparación y una sencilla guía para hacerlo en casa.