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portada Madison Food: A History of Capital Cuisine (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Prefacio de
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
210
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 1.3 cm
Peso
0.45 kg.
ISBN13
9781540210982
Categorías

Madison Food: A History of Capital Cuisine (en Inglés)

Nichole Fromm (Autor) · Jonmichael Rasmus (Autor) · Erika Janik (Prefacio de) · History Press Library Editions · Tapa Dura

Madison Food: A History of Capital Cuisine (en Inglés) - Fromm, Nichole ; Rasmus, Jonmichael ; Janik, Erika

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Reseña del libro "Madison Food: A History of Capital Cuisine (en Inglés)"

Madison's savory ascent as a culinary destination pairs its rich tradition of homegrown bounty with a progressively wider international palate. Sample the fare of Mad City staples like Ella's Deli, Mickies Dairy Bar and the Plaza and enjoy tales of legendary eateries of yore, such as Cleveland's, the Fess and Ovens of Brittany. Visit the farmers' markets that feed the capital city and the unions that have struggled to represent dishwashers and waiters. Slide into a booth with the visionaries who nurtured Madison's food culture, from Gulley to Guthrie and Peck to Piper. Food enthusiasts Nichole Fromm and JonMichael Rasmus share a taste of the unique ingredients spread across Madison's evolving table.

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