Larousse Gastronomique en Español - Larousse Editorial

La biblia gastronómica

Maravilloso libro gastronómico. Tanto para los que llevamos tiempo en esta profesión y como para los estudiantes que recién comienzan este camino de la cuisine. Esencial, para los docente que imparten asignaturas de gastronomía.

Gran libro para tener de referencia en casa. No es mas que un diccionario glorificado, pero vale aclarar que las definiciones y explicaciones son muy buenas. Es un libro que se debe tener para cualquier aprendiz de cocina. El libro llego antes de lo esperado en muy buenas condiciones.

Excelente para aprender y tener una referencia rápido sobre la cocina

Lo he estado esperando por años, el libro es hermoso, sólo venía con un par de manchas en la caja de cubierta

Muy buen servicio y muy buen libro, totalmente recomendado.

Es lo que esperaba y llegó un poquito antes de lo esperao, muchas gracias

Excelente libro.