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portada La Magia de Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominicanas - Historia y Recetas: 7 (la Cocina Dominicana)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
49
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Peso
0.09 kg.
ISBN13
9781090202284
Categorías

La Magia de Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominicanas - Historia y Recetas: 7 (la Cocina Dominicana)

Feliz-Camilo, Arturo ; Feliz-Camilo, Arturo (Autor) · Independently Published · Tapa Blanda

La Magia de Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominicanas - Historia y Recetas: 7 (la Cocina Dominicana) - Feliz-Camilo, Arturo ; Feliz-Camilo, Arturo

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Reseña del libro "La Magia de Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominicanas - Historia y Recetas: 7 (la Cocina Dominicana)"

Las habichuelas guisadas al estilo dominicano son uno de los más grandes secretos culinarios de la cocina moderna. Quienes las han probado quedan cautivados, y marcados de por vida. Lo que parece ser una receta sencilla es en realidad una prueba para los maestros de la cocina dominicana. Es un plato de expertos y la marca del maestro de la cocina dominicana. Para los no iniciados un reto colosal. Las habichuelas guisadas dominicanas conjugan técnicas, ingredientes, colores y sabores que testimonian el origen de la cultura dominicana misma: cultura de mestizaje Taino-Africano-Europeo, de colores brillantes y vibrantes; de sabores puros y limpios a pesar del proceso de cocinar con el cuidado de las abuelas y el amor del bohío. Las habichuelas guisadas son, en muchas formas, la divisa de la verdadera dominicanidad. En esta breve entrega dentro de la colección "Cocina Dominicana" nos detenemos en la historia, los detalles, el cuidado, los ingredientes, y los procesos para cocinar unas verdaderas habichuelas dominicanas tradicionales y lograr ser partícipes de "la magia de unas habichuelas sabrosas".

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