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    portada La Esencia de la Cocina Vasca
    Formato
    Libro físico
    Editorial
    Categoría
    Cocina
    Colección
    Cocina
    Año
    2010
    Idioma
    Español
    N° páginas
    176
    Encuadernación
    Tapa blanda
    Isbn
    8498431794
    Isbn13
    9788498431797
    N° edición
    1

    La Esencia de la Cocina Vasca

    José Castillo Mateos · Ttarttalo

    Imagen cargando detalle producto
    Libro Nuevo

    $ 935

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    • Estado: Nuevo
    Origen: España (Costos de importación incluídos en el precio)
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    Reseña del libro

    La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la cocina vasca de siempre; platos de toda la vida, elaborados a la manera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recopilación y divulgación de recetas esenciales. Su amor por la cocina le llevó a visitar numerosos caseríos de Euskal Herria con el propósito de aprender y recopilar recetas que habían pasado de generación en generación. Este libro ha contado con la excepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y cocinero jefe del restaurante Casa Nicolasa de Donostia.

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