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La Comida en Japón; La Antropología de la Alimentación
Alicia Guidonet
(Autor)
·
Uoc (Universitat Oberta De Catalunya)
· Tapa Blanda
La Comida en Japón; La Antropología de la Alimentación - Muriel Gómez Pradas,Alicia Guidonet Riera
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Reseña del libro "La Comida en Japón; La Antropología de la Alimentación"
La comida en el Japón La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El papel de la comida en la religión, en las fiestas o las normas en la mesa son pruebas magníficas. Este libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. La antropología de la alimentación Comer no es sólo alimentarse. Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
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El libro está escrito en Español.
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