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Jakośc mleka (en Polaco)
Gabriela Vieira Do Amaral
(Autor)
·
Ana Carla Oliveira Correia
(Autor)
·
Marina Junqueira a. Ferreira
(Autor)
·
Wydawnictwo Nasza Wiedza
· Tapa Blanda
Jakośc mleka (en Polaco) - Vieira Do Amaral, Gabriela ; Oliveira Correia, Ana Carla ; Junqueira a. Ferreira, Marina
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Reseña del libro "Jakośc mleka (en Polaco)"
Warunki, w jakich produkowane jest mleko, mają bezpośredni wplyw na jakośc surowca, wydajnośc i wlaściwości produktów mleczarskich. A konsumenci coraz częściej poszukują produktów wysokiej jakości, w szerokim znaczeniu tego slowa. Dlatego, aby rzucic światlo na ten temat, ta książka jest dzielem opracowanym przez prof. dr Gabriela Vieira do Amaral wraz ze studentami z Uniwersytetu Vassouras, i zawiera analizę aspektów jakości mleka i warunków jego pozyskiwania w gospodarstwach mlecznych.
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El libro está escrito en Polaco .
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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