Name: Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)
Price: 1305.86 MXN
Availability: InStock
Author: Chaouali, Nadia ; Hedhili, Abderazzek ; Ghorbel, Hayet
ISBN: 9786202548083

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portada Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Nadia Chaouali

Abderazzek Hedhili

Hayet Ghorbel

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

116

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Peso

0.18 kg.

ISBN13

9786202548083

Categorías

Farmacología

Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)

Nadia Chaouali (Autor) · Abderazzek Hedhili (Autor) · Hayet Ghorbel (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Intoxication par les plantes cyanogènes (en Francés)"

Certaines plantes sont dotées de pouvoir cyanogène. En effet, suite à la rupture des différents compartiments du tissu végétal par action le plus souvent mécanique, on assiste à une réaction d'hydrolyse enzymatique qui permet la libération de l'acide cyanhydrique toxique à partir de composés cyanés appelésglycosides cyanogénétiques, ceux-ci sont produits naturellement par certaines espèces végétales en guise de moyen de défense contre les phytophages.Le présent travail consiste dans un premier temps à étudier les propriétés des cyanoglycosides synthétisés par les plantes cyanogènes, tout en démontrant leurs impacts toxiques sur la santé des consommateurs à court et à long termes.Dans un deuxième temps, il vise à déterminer les teneurs en acide cyanhydrique dans des échantillons d'amandes et de noyaux d'abricot de la flore de la Tunisie, en ayant recours à une méthode de dosage argentimetrique.