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    portada Innovación alimentaria
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Idioma
    Español
    N° páginas
    174
    Encuadernación
    Tapa Blanda
    ISBN13
    9788490774939

    Innovación alimentaria

    Gemma Gil Gil (Autor) · Sintesis · Tapa Blanda

    Innovación alimentaria - Gemma Gil Gil

    Libro Nuevo

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    • Estado: Nuevo
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    Reseña del libro "Innovación alimentaria"

    La innovación alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, gustos y reglamentaciones internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar y la salud. Los nuevos alimentos de hoy también deben cumplir con las exigencias de unas producciones agroalimentarias más respetuosas con el entorno físico y sociocultural y con el medio ambiente.

    Este libro ahonda en las tendencias y en las tecnologías acordes a las necesidades de un consumidor más sabio, mejor informado, mucho más exigente con respecto al conocimiento de los productos alimentarios, sus formulaciones y procesados, para ofrecer un mejor producto, más adaptado a los requerimientos específicos de cada elaboración.

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

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    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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