Name: Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in einigen Gemüsesorten (en Alemán)
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Author: Ibrahim Mohammed, Musa ; Salihi Bayero, Amina ; Umar Abdullahi, Shettima
ISBN: 9786206902461

portada Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in einigen Gemüsesorten (en Alemán)

Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in einigen Gemüsesorten (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Musa Ibrahim Mohammed

Amina Salihi Bayero

Shettima Umar Abdullahi

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786206902461

Categorías

Química

Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in einigen Gemüsesorten (en Alemán)

Musa Ibrahim Mohammed (Autor) · Amina Salihi Bayero (Autor) · Shettima Umar Abdullahi (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in einigen Gemüsesorten (en Alemán)"

Der Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden in den Extrakten einiger Gemüsesorten wurde mit den Reagenzien Rhodanin und AlCl3 bestimmt und ihre Menge als Gallussäureäquivalent (GAE) bzw. Rutinäquivalent (RE) im Frischgewicht mit einem UV-VIS-Spektrophotometer berechnet. Die Ergebnisse zeigen, dass der Gesamtphenolgehalt von (33,333 0,028 bis 22,078 0,028mg/g GAE) Okra, Tomate (25,792 0,036 bis 21,438 0,063mg/g GAE), Amaranthus Viridis (10,042 0,059 bis 7,208 0. 036mg/g GAE), Cassia Tora (22.647 0.062bis 9.961 0.098mg/g GAE), Laptadenia hastata (7.5420 0.072 bis 2.583 0.036 mg/g GAE), Gurke (10.294 0.018 bis 6.078 0.059 mg/g GAE) und Kohl (15.118 0.096 bis 6.410 0.07 mg/g GAE). Der Gesamtgehalt an Flavonoiden variierte von (29,979 0,095 bis 10,956 0,095 mg/g RE) Okra, Tomate (23,804 0,096 bis 10,902 0,073 mg/g RE), Amaranthus Viridis (29,373 0,028 bis 18,803 0,083mg/g RE), Cassia Tora (5. 625 0.025 bis 3.417 0.036 mg/g RE), Laptadenia hastate (6.725 0.069 bis 5.882 0.084 mg/g RE), Gurke (7.917 0.088 bis 5.813 0.063 mg/g RE) und Kohl (12.708 0.029 bis 9.333 0.026 mg/g RE).

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