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Escuela de Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)
Larousse Editorial (Autor)
·
Larousse
· Tapa Blanda
Escuela de Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía) - Larousse Editorial
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Reseña del libro "Escuela de Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)"
¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios yEncuadernación: RústicaColección: Libros ilustrados-prácticos. Gastronomía tártaros de atún o salmón?Con escuela de pescado descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco.Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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