Name: Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana
Price: 112.50 MXN
Availability: InStock
Author: Corcuera De Mancera Sonia
ISBN: 9789681632083

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portada Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana

Formato

Libro Físico

Editorial

Fondo De Cultura Económica

Autor

Corcuera De Mancera Sonia

Categoría

Historia

Tema

literatura

Colección

tezontle

Año

1999

Idioma

Español

N° páginas

176

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9681632087

ISBN13

9789681632083

N° edición

Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana

Corcuera De Mancera Sonia (Autor) · Fondo De Cultura Económica · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Entre Gula y Templanza: Un Aspecto de la Historia Mexicana"

Pocas veces se reflexiona sobre de una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.