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portada El Celler de can Roca: El Libro
Formato
Libro Físico
Editorial
Tema
Cocina Y Gastronomia
Año
2013
Idioma
Español
N° páginas
502
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN
849389107X
ISBN13
9788493891077
N° edición

El Celler de can Roca: El Libro

Josep Roca Fontané (Autor) Jordi Roca (Autor) Joan Roca (Autor) · Librooks · Tapa Dura

El Celler de can Roca: El Libro - Joan Roca,Josep Roca,Jordi Roca

Sin Stock

Reseña del libro "El Celler de can Roca: El Libro"

Encuadernación: CartonéColección: Cooking LibrooksLibro de lujo ilustrado a todo color con tapa dura y cubierta grabada en seco.La obra definitiva del Celler de Can Roca: un libro de gran formato (24 x 32,5 cm) editado con todo lujo de materiales y detalles.Ilustrado a todo color con fotografías de David Ruano, Paco Amate y Francesc Guillamet.Incluye dietario de un día en el Celler escrito por J.M. Fonalleras.Historia, filosofía, técnicas, valores, fuentes de inspiración, procesos creativos, más de 90 recetas detalladas, catálogo razonado con los 240 platos más destacados de los 25 años de historia de este magnífico restaurante. Una puerta abierta para conocer los secretos del Celler de Can Roca,  que se desvelan a lo largo de los 16 capítulos de la obra, organizados en función de las fuentes de inspiración que nutren a los 3 hermanos Roca: "Tradición-Memoria-Academicismo-Producto-Paisaje-Vino-Cromatismo-Dulce-Transversalidad-Perfume-Innovación-Poesía-Libertad-Atrevimiento-Magia-Sentido del humor"."Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos". Joan, Josep y Jordi Roca

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Preguntas frecuentes sobre el libro

Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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