Name: Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas
Price: 841.14 MXN
Availability: InStock
Author: EncarnaciÓN Peris Sanchis
ISBN: 9783656724353

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portada Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas

Formato

Libro Físico

Editorial

Grin Verlag

Autor

EncarnaciÓN Peris Sanchis

Año

2014

Idioma

Español

N° páginas

258

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783656724353

N° edición

Categorías

Ingeniería: general

Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas

EncarnaciÓN Peris Sanchis (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas"

Proyecto/Trabajo fin de carrera del año 1997 en eltema Ingeniería - Ingeniería mecánica, Nota: 8.0, Universidad Politécnica de Valencia, Idioma: Español, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es más límpia e higiénica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interacción entre el alimento y el envase. Aunque la elaboración de las cervezas no es idéntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor característico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.