De la cuina a la fàbrica: L'aliment industrial i el frau. El cas valencià en el context internacional (1850-1936)
Ximo Guillem-Llobat
De la cuina a la fàbrica: L'aliment industrial i el frau. El cas valencià en el context internacional (1850-1936)
Ximo Guillem Llobat (Autor) · Universitat d' Alacant (Publicacions) · Tapa Blanda
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