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Cruje / Crunchy
Pares Mozo Jordi (Autor)
·
Ediciones Invisibles
· Tapa Dura
Cruje / Crunchy - Pares Mozo Jordi
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Reseña del libro "Cruje / Crunchy"
Este libro re£ne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas parapoderlas realizar en casa y sorprender a los invitados.
Ellibro se divide en seis bloques, seg£n la tcnica o el ingredientebase: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes conaz£cares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo),crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japons) ycrujientes con base de pan.
Es un recetario muy visual,acompa¤ado de fotograf¡as muy cuidadas, que dan una idea precisa delresultado y de la presentaci¢n de las recetas.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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