Name: Conservacion Almacenamiento y Alteraciones del Huevo
Price: 321.62 MXN
Availability: InStock
Author: Maite Del Pilar Rada Mendoza
ISBN: 9789587324631

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portada Conservacion Almacenamiento y Alteraciones del Huevo

Conservacion Almacenamiento y Alteraciones del Huevo

Formato

Libro Físico

Editorial

Ucauca

Autor

Maite Del Pilar Rada Mendoza

Categoría

Ingeniería

Idioma

Español

N° páginas

139

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789587324631

Editado en

Colombia

N° edición

Conservacion Almacenamiento y Alteraciones del Huevo

Maite Del Pilar Rada Mendoza (Autor) · Ucauca · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Conservacion Almacenamiento y Alteraciones del Huevo"

El libro Conservación, almacenamiento y alteraciones del huevo registra los hechos más importantes de la historia de la avicultura en Colombia y el mundo. En su contenido se describen las propiedades funcionales y tecnofuncionales del huevo, sus requisitos en cuanto a calidad microbiológica, su empacado y rotulado.