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portada Cocina y Reposteria. Recetario
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Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2007
Idioma
Español
N° páginas
520
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8497325176
ISBN13
9788497325172
Editado en
España
Categorías

Cocina y Reposteria. Recetario

Federico Benítez-Alahija Sánchez (Autor) · Ediciones Paraninfo, S.A · Tapa Blanda

Cocina y Reposteria. Recetario - Alahija Benitez Federico / Sanchez

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Reseña del libro "Cocina y Reposteria. Recetario"

El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderí

as de mayor precio o coste.

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