Name: cocina criolla / puerto rican cookery
Price: 507.94 MXN
Availability: InStock
Author: Valldejuli, Carmen
ISBN: 9780882894294

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portada cocina criolla / puerto rican cookery

Formato

Libro Físico

Autor

Carmen Valldejuli

Editorial

Pelican Publishing Company

Idioma

Español

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

22.7 x 15.4 x 2.9 cm

Peso

0.75 kg.

ISBN

0882894293

ISBN13

9780882894294

N° edición

0040

Categorías

Islas del caribe
Cocinas nacional y regional

cocina criolla / puerto rican cookery

Carmen Valldejuli (Autor) · Pelican Publishing Company · Tapa Dura

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Reseña del libro "cocina criolla / puerto rican cookery"

The foremost authority on Puerto Rican cooking is a silver haired, stylish, and warmly hospitable woman named Carmen Aboy Valldejuli . . . [her books] are considered today to be the definitive books on island cooking.-New York TimesWritten entirely in Spanish, Cocina Criolla, the standard reference work on traditional Puerto Rican cooking, is in its 68th priniting and has special appeal to those who enjoy the island's cuisine.In addition to offering hundreds of delicious recipes, Cocina Criolla includes advice for the inexperienced cook that ranges from suggestions about the most efficient way to read a recipe to suggestions about what kitchen equipment every cook should have.Cocina Criolla no puede compararse con la generalidad de los libros de cocina. En muchos puntos difiere grandemente de 'stos. Pero por su encaje perfecto en la necesidad actual de literatura culinaria pr'ctica y 'til y por la forma detallada y caracter'stica de sus rectas es, de por s', 'nico en su clase.Cocina Criolla solucionar' muchas problemas dom'sticos y por lo tanto, est' llamad a ser un libro indespensable en el hogar.The English edition of this book, Puerto Rican Cookery, is in its 36th printing with more than 167,000 copies in print and is also available from Pelican.