Libro Cocina coreana De Jordan Bourke, Rejina Pyo

Envío gratis

Formato

Libro Físico

Autor

Jordan Bourke

Rejina Pyo

Editorial

GR. ILUSTRADOS

Colección

SABORES

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

undefined

ISBN13

9788417752743

N° edición

Categorías

Corea
Cocinas nacional y regional

Cocina coreana

Jordan Bourke (Autor) · Rejina Pyo (Autor) · GR. ILUSTRADOS · Tapa Dura

5 opiniones

Sin Stock

Reseña del libro "Cocina coreana"

Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016. ** GanadorMás de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana.** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio André Simon al mejor Libro de Cocina de 2015.Con este libro podremos llevar los platos más amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la diseñadora coreana Rejina Pyo, dominarás tanto las técnicas e ingredientes clásicos como sus acompañamientos estrella.Desde el kimchi al bibimbap, este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos.Los capítulos incluyen:- Arroz y gachas saladas- Verduras, encurtidos y acompañamientos- Sopas y guisos- Panqueques, frituras y tofu- Fideos- CarneIncluye, además, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las raíces de su cultura gastronómica e imbuirte de ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos.La crítica ha dicho...«Encantador y bellamente escrito. Leí este libro de principio a fin en un solo día. Es sensible, auténtico y fascinante, lleno de hermosas recetas y anécdotas fascinantes. No estaba tan emocionado con un libro de cocina desde hacía tiempo.»Skye Gyngell, chef australiana y ganadora de una estrella Michelin en el Petersham Nurseries Cafe«Es difícil condensar la grandeza de la cocina coreana en un solo libro, pero el chef irlandés Jordan Bourke y la diseñadora de moda coreana, Rejina Pyo, han aprovechado una buena oportunidad. Todo está explicado: desde la estructura de la comida coreana -no hay platos, sino un banquete masivo que se come con una cuchara y palillos planos y metálicos- hasta los productos esenciales que hay que comprar. Podrá preparar cualquiera de las deliciosas recetas que se ofrecen, que incluyen albóndigas de tofu y cerdo, vieiras con aceite de sésamo salado y tempura de camote. Ah, y kimchi. Un montón de kimchi.»WaitroseWeekend {Main}

Opiniones del libro

Ileana NarváezMiércoles 12 de Enero, 2022
Compra Verificada
" Un poco dañado por el envío, la pasta se dobló un poco pero lo demas estaba bien "
10
Paloma Pizarro ZelayaMartes 11 de Mayo, 2021
Compra Verificada
" Me encantó, muy explicativo y muy lindas las ilustraciones "
00
Carla LealLunes 02 de Agosto, 2021
Compra Verificada
" Me encantó el libro es justo lo que andaba buscando ,muchas gracias "
00
Josue Daniel Lopez MariscalMartes 18 de Enero, 2022
Compra Verificada
" excelente libro "
00
Paloma Almendra Pérez ÁlvarezMartes 17 de Mayo, 2022
Compra Verificada
" Buen libro, pero llego muy dañado por el envió, solo lo mandaron dentro de una caja de cartón, donde quedaba bastante suelto, causando que llegara bastante abollado y con rayones, pero el contenido del libro es excelente. "
00

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes