Name: Chile: Plantas alimentarias prehispánicas
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Availability: InStock
Author: Oriana Pardo, José Luis Pizarro
ISBN: 9789569120022

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portada Chile: Plantas alimentarias prehispánicas

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Parina

Autor

Oriana Pardo, José Luis Pizarro

Categoría

Biology

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

431

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789569120022

Chile: Plantas alimentarias prehispánicas

Oriana Pardo, José Luis Pizarro (Autor) · Ediciones Parina · Tapa Blanda

Libro NuevoOrigen: Chile *

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Reseña del libro "Chile: Plantas alimentarias prehispánicas"

Este libro busca promover el interés por la historia alimentaria de Chile, disipar dudas y clarificar el origen de las especies vegetales que formaron parte de la dieta de los antiguos chilenos, algunas de las cuales se encuentran hasta hoy día incorporadas en las costumbres. Técnicamente se puede decir que se inserta en el campo de la arqueología de la alimentación, desde la perspectiva botánica.

Se presentan 361 entradas descriptivas de plantas señaladas como alimentarias y seguramente consumidas por la población prehispánica, contando en este número aquellas que tenían más de un empleo. De este total, 244 corresponden a especies y 29 son reseñadas como género (spp.). Esta cifra es seguramente estimada por defecto si se considera que existen plantas potencialmente consumibles, de las cuales no se ha encontrado referencia concreta.