Libro Calidad en Hostelería De Victor M. Gímenez

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Formato

Libro Físico

Autor

Xavier Verge

Editorial

Alhambra

Categoría

Calidad

Tema

administracion

Colección

college

Año

2002

Idioma

Español

N° páginas

380

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420533343

ISBN13

9788420533346

N° edición

Calidad en Hostelería

Xavier Verge (Autor) · Alhambra · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "Calidad en Hostelería"

Parte I: Fundamentos: claves de la calidad 1. Calidad y resultados en empresas de hostelería. 2. Sistemas de calidad. 3. Liderazgo de cambio Parte II: Aplicación: mejora de resultados. 4. Herramientas de gestión de calidad total. 5. Los costes en la calidad. 6. Gestión por procesos. 7. Calidad y recursos humanos. 8. La medida de calidad y recursos humanos.Argumento:El objetivo del libro es aportar la información necesaria sobre los conceptos, herramientas y sistemas de calidad existentes facilitando así un entendimiento conceptual global y aportando los conocimientos técnicos lo suficientemente concretos como para pParte I: Fundamentos: claves de la calidad 1. Calidad y resultados en empresas de hostelería. 2. Sistemas de calidad. 3. Liderazgo de cambio Parte II: Aplicación: mejora de resultados. 4. Herramientas de gestión de calidad total. 5. Los costes en la calidad. 6. Gestión por procesos. 7. Calidad y recursos humanos. 8. La medida de calidad y recursos humanos.