Name: Cafe
Price: 614.44 MXN
Availability: InStock
Rating: 4.67 (3 reviews)
Author: Artusi
ISBN: 9789504940197

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Artusi

Categoría

Cocina

Año

2013

Idioma

Español

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9789504940197

Editado en

Argentina

Cafe

Artusi (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

3 opiniones

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Reseña del libro "Cafe"

“SOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAFÉS POR DÍA”, decla-
ra sin vueltas en el prólogo de su libro Nicolás Artusi.
Semejante conciencia de sí mismo, tamaña confesión, no
puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar
la genealogía de una de las bebidas más controvertidas de
los últimos diez siglos de historia.
Elixir para algunos, tóxico para otros, el café toma y tomó
parte en las disputas de los poderes políticos y sociales ya
desde su remoto origen en Etiopía. Estuvo, además, anclado
como una pieza fundamental en los cambios culturales más
importantes de la modernidad: literatura, plástica, música,
hábitos de consumo, nada le fue ajeno. Por eso, este traba-
jo –que bien podría ser un “libro negro”– pivota entre fanáti-
cos y detractores, entre apologías y prohibiciones. Y en ese
ida y vuelta traza un mapa que habla a las claras de una
posición nodal: la cafeína es la droga más popular en el
mundo, y a partir de eso, teje un universo propio y en el que
impone sus reglas por encima de aromas y sabores.
Lejos del enciclopedismo y la mera acumulación de datos,
cercano y en sincro –desde el impecable pulso narrativo y
la contundencia de su investigación–, con el nervio y la
dinámica de la sustancia en cuestión, Artusi le da forma a
un libro que excede las mañas del sommelier para hacer
suyas las palabras de quien sabe de lo que habla.
Bienvenidos, entonces, al mundo de Café.

Opiniones del libro

Diane Zárate Lunes 02 de Julio, 2018
Compra Verificada
El autor investiga y cuenta una profunda narración sobre el café, con notas de sarcasmo y rastros hilarantes, donde necesitas un diccionario al lado para avanzar en la lectura. 360 páginas sólo de texto.
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Federico Figueiras Martes 26 de Mayo, 2020
Compra Verificada
Una gran lectura para los fanáticos del café y literatura. Narrada en un forma dinámica y con muchos datos sobre la bebida y la historia que atraviesa
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Diego Diaz Lunes 12 de Mayo, 2025
Compra Verificada
Excelente.
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