Reseña del libro

¡Bravazo! es un recetario popular que tiene unpropósito mayor: invitar al ciudadano curioso a volvera disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa. Paraello pone a disposición más de 600 recetas queofrecen, con un tono cercano y explicacionessencillas, atajos y técnicas básicas para transformarinsumos básicos en platos inolvidables. ¿El fin?Cocinar y compartir. Es decir, que cualquier personapueda convertirse en un creador que reúna a lafamilia y los amigos alrededor de su cocina.«Este libro nace de la necesidad de recopilarcuarenta años de amor incondicional por una cocinaque ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a lanecesidad urgente de que, en cada hogar, la cocinahabite más viva que nunca como un espacio debienestar para toda la familia. Es un recetario que demanera sencilla y asequible intenta convencer yanimar a todos a cocinar platos que, además dericos, saludables y fáciles de hacer, poco a pocovayan devolviéndole a la cocina el espacio que nuncadebió perder en nuestras vidas.» Gastón Acurio