Name: Bacterias, bichos y otros amigos
Price: 299.00 MXN
Availability: InStock
Author: González Jara, David
ISBN: 9786075696300

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portada Bacterias, bichos y otros amigos

Formato

Libro Físico

Editorial

Booket Paidós México

Autor

González Jara, David

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

296

Encuadernación

Libro de pasta blanda (paperback)

Dimensiones

19x12.5x1.6

ISBN13

9786075696300

Bacterias, bichos y otros amigos

González Jara, David (Autor) · Booket Paidós México · Libro de pasta blanda (paperback)

Libro Nuevo

$ 299.00

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Reseña del libro "Bacterias, bichos y otros amigos"

Un libro bien fermentado, que se digiere fácilmente y se saborea con deleite. La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticación de animales y plantas. La que aquí se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie, es parecida, sólo que en lugar de campos de trigo y animales de granja, tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputación, las bacterias. Estamos ante una nueva revolución industrial impulsada por estos microorganismos que el hombre ha logrado domesticar como si de ganado se tratara, y cuya mala fama no está en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos están brindando en ámbitos tan diversos como el farmacéutico, el alimentario o el medio ambiente. A lo largo del libro descubriremos cómo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestación, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en África, de reducir las emisiones de sustancias contaminantes o de convertir uno de los venenos más letales utilizados por el hombre desde el imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el cáncer. Escrito con sentido del humor e ironía, el autor nos introduce en el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la química y la veneración de lo biológico y lo natural, como si los antibióticos, los antisépticos, los conservantes y la fermentación no hubieran salvado vidas o brindado infinitos avances.