Name: Ayurvegan (Cocinar Naturalmente)
Price: 414.41 MXN
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Barbara Bianchi
ISBN: 9788417080358

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portada Ayurvegan (Cocinar Naturalmente)

Formato

Libro Físico

Autor

Barbara Bianchi

Elena Carrafa

Editorial

Macro Ediciones

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788417080358

N° edición

Categorías

Medicina tradicional y remedios herbarios
Cocina vegana y veganismo

Ayurvegan (Cocinar Naturalmente)

Barbara Bianchi (Autor) · Elena Carrafa (Autor) · Macro Ediciones · Tapa Blanda

2 opiniones

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Reseña del libro "Ayurvegan (Cocinar Naturalmente)"

Esta obra empieza con una presentación de la cocina ayurvédica: introduce su uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones (Dosha), el uso de condimentos y de especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de alimentación según el ayurveda y los consejos prácticos para la preparación de los alimentos y sus propiedades. Sigue un amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos realizados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados ni productos a base de soja. Las autoras proponen recetas tradicionales hindúes, pero también recetas provenientes de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica. Por cada plato hay indicaciones sobre la correcta asunción en base a los Dosha y al equilibrio de los sabores (Rasa), aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica. Por cada estación hay además preciosos consejos e informaciones para una mayor profundización del ayurveda. Completan la obra las recetas para preparar panes europeos e hindúes y aliños. No falta un capítulo dedicado a las recetas de deliciosos dulces y postres, ¡rigurosamente sin azúcar!

Opiniones del libro

Daniela MolinaMartes 27 de Julio, 2021
Compra Verificada
" Cumplió con mis expectativas "
00
Modesto CruzViernes 13 de Octubre, 2023
Compra Verificada
" Muy buen libro que combina conocimiento del ayurveda con la alimentación vegana conocimiento encaminado a mejorar nuestra salud "
00

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