Name: Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer (en Alemán)
Price: 828.02 MXN
Availability: InStock
Author: Munir, Neelma; Karamat, Asma; Naz, Shagufta
ISBN: 9786209336256

portada Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer (en Alemán)

Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Editorial

Verlag Unser Wissen

Autor

Munir, Neelma; Karamat, Asma; Naz, Shagufta

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

ISBN13

9786209336256

Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer (en Alemán)

Munir, Neelma; Karamat, Asma; Naz, Shagufta (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Auswirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer (en Alemán)"

Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Medizinindustrie wichtige Anwendungen findet. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist sehr nützlich, da sie die gewünschte konservierende Wirkung hat. Angesichts der Bedeutung von Ingwer wurde die vorliegende Studie konzipiert, um die Gammastrahlendosis für Ingwer zu optimieren und so seine Verluste nach der Ernte zu reduzieren, ohne seinen Nährwert zu beeinträchtigen. Die vorliegende Arbeit konzentrierte sich auch auf die Analyse des Nährwerts von Ingwer nach der Behandlung mit Gammastrahlung.

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