Formación Profesional: Ciclos formativos
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Análisis Químicos (Formación Profesional: Ciclos Formativos)
Joan Sánchez Rodríguez
(Autor)
·
Sintesis
· Tapa Blanda
Análisis Químicos (Formación Profesional: Ciclos Formativos) - Joan Sánchez Rodríguez,Francesc Pujol Urban
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Reseña del libro "Análisis Químicos (Formación Profesional: Ciclos Formativos)"
Encuadernación: Rústica Libro del alumnoEl conocimiento de la identidad de los materiales, su composición y la medida de sus propiedades requiere de la aplicación de las técnicas del análisis químico. La información obtenida resulta de gran ayuda para la resolución de una gran variedad de problemas actuales relacionados con la ciencia y la técnica pero potencialmente puede resultar fundamental para el resto de las ciencias que requieran basarse en la obtención de datos experimentales. El presente texto es una herramienta útil para el estudio y la aplicación de las técnicas analíticas clásicas, en especial las volumetrías y gravimetrías. La obra se dirige especialmente a estudiantes de formación profesional en cuyas programaciones se incluye el estudio del análisis químico pero puede servir de ayuda también a aquellos técnicos de laboratorio que lo aplican habitualmente y, en general, a los lectores interesados en una visión aplicada de la Química.PRÓLOGO1. REACTIVOS QUÍMICOSObjetivosMapa conceptualGlosario1.1. Definiciones1.1.1. Sustancias puras1.1.2. Reactivo químico1.1.3. Producto químico1.2. Especificaciones de calidad1.2.1. Variabilidad de calidades y usos1.2.2. Aseguramiento básico de la calidad1.2.3. Etiquetaje1.2.4. Cumplimiento de regulaciones1.2.5. Acceso a la información1.3. Calidades y usos1.3.1. Especies químicas primarias1.3.2. Productos para análisis1.3.3. Productos purísimos1.3.4. Productos de calidad técnica1.3.5. Productos auxiliares1.3.6. Otras calidades1.4. El agua como reactivo analítico1.4.1. Normas de calidad del agua1.4.2. Impurezas1.4.3. Técnicas de purificaciónResumenEjercicios propuestosActividades de autoevaluación2. DISOLUCIONESObjetivosMapa conceptualGlosario2.1. Definiciones previas2.1.1. Sistemas químicos: homogéneos y heterogéneos2.1.2. Sistemas homogéneos: sustancias puras y disoluciones2.1.3. Disoluciones binarias2.1.4. Concentración2.1.5. Solubilidad2.2. Clasificación de las disoluciones2.2.1. Según el estado físico2.2.2. Según las dimensiones del soluto2.3. Formas de expresar la concentración2.3.1. De forma cualitativa2.3.2. De forma cuantitativa2.4. Métodos de preparación de disoluciones2.4.1. Descripción y utilización del material2.4.2. Técnicas experimentales2.4.3. Casos especialesResumenPráctica n.º 1Práctica n.º 2Ejercicios propuestosActividades de autoevaluación3. REACCIONES QUÍMICASObjetivosMapa conceptualGlosario3.1. Cambio químico3.2. Ecuación química3.2.1. Ley de Lavoisier3.2.2. Convenciones de representación3.3. Ajuste de ecuaciones químicas3.3.1. Objetivo3.3.2. Reglas3.4. Tipos de reacciones3.4.1. Según el tipo de transformación3.4.2. Según la variación del estado de oxidación3.4.3. Según la velocidad a la que se desarrolla3.4.4. Según la energía implicada en el proceso3.4.5. Según el sentido de la reacción3.5. Velocidad de reacción3.6. Equilibrio químicoResumenEjercicios propuestosActividades de autoevaluación4. ESTEQUIOMETRÍAObjetivosMapa conceptualGlosario4.1. Definiciones4.2. Resolución de problemas estequiométricos4.2.1. Ley de los gases ideales4.2.2. Reactivo limitante4.2.3. Rendimiento4.2.4. Calor de reacciónResumenPráctica n.º 3Ejercicios propuestosActividades de autoevaluación5. ANÁLISIS CUALITATIVO INORGÁNICOObjetivosMapa conceptualGlosario5.1. Definiciones5.2. Ensayo analítico5.2.1. Ensayos por vía húmeda5.2.2. Ensayos por vía seca5.3. Ensayo analítico. Características5.4. Ensayo analítico. Aplicación5.4.1. Tratamiento de la muestra5.4.2. Enmascaramiento5.4.3. Elección del reactivo5.4.4. Análisis de los resultados5.4.4. Esquemas de separación e identificaciónResumenPráctica n.º 4Ejercicios propuestosActividades de autoevaluación6. INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS CLÁSICOObjetivosMapa conceptualGlosario6.1. Objetivo del análisis químico6.2. Características de un método analítico6.3. Clasificación de los métodos analíticos6.4. Comparación entre los métodos analíticos clásicos e intrumentales6.5. Aplicaciones de los métodos analíticos clásicosResumenCaso práctico 1Actividades de autoevaluación7. ANÁLISIS VOLUMÉTRICOObjetivosMapa conceptualGlosario7.1. Definiciones7.1.1. Análisis volumétrico7.1.2. Valoración7.1.3. Patrón primario7.1.4. Disolución patrón7.1.5. Normalización7.1.6. Factor de una disolución7.1.7. Título de una disolución7.1.8. Punto de equivalencia7.1.9. Punto final7.1.10. Indicador7.1.11. Error de valoración7.2. Clasificación de las volumetrías7.2.1. Según las técnicas utilizadas7.2.2. Según la reacción que tiene lugar7.3. Etapas del procedimiento experimentalResumenEjercicios propuestosActividades de autoevaluación8. VOLUMETRÍAS DE NEUTRALIZACIÓNObjetivosMapa conceptualGlosario8.1. Conceptos de ácido y base8.2. Ionización del agua8.3. Concepto de pH8.4. Fuerza relativa de ácidos y bases8.5. Cálculo del pH en disoluciones de ácidos y bases8.5.1. Ácidos y bases fuertes8.5.2. Ácidos y bases débiles8.6. Hidrólisis8.6.1. Sales que provienen de un ácido fuerte y de una base fuerte (AB)8.6.2. Sales que provienen de un ácido fuerte y de una base débil (Ab)8.6.3. Sales que provienen de un ácido débil y de una base fuerte (aB)8.6.4. Sales que provienen de un ácido débil y de una base débil (ab)8.7. Disoluciones reguladoras8.7.1. Disolución reguladora ácida8.7.2. Disolución reguladora básica8.8. Valoraciones ácido-base8.8.1. Patrones8.8.2. Indicadores ácido-base8.8.3. Curvas de valoración8.9. Aplicaciones analíticas8.9.1. Análisis de muestras y disoluciones ácidas y básicas8.9.2. Análisis de mezclas de carbonato, hidrogenocarbonato e hidróxido8.9.3. Método de KjeldahlResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 5Práctica n.º 6Actividades de autoevaluación9. VOLUMETRÍAS DE PRECIPITACIÓNObjetivosMapa conceptualGlosario9.1. Equilibrios de solubilidad9.1.1. Definiciones9.1.2. Constante del producto de solubilidad9.1.3. Relación entre solubilidad y producto de solubilidad9.1.4. Predicción de la aparición de un precipitado9.1.5. Disolución de precipitados9.1.6. Efecto del ión común9.1.7. Separación de iones por precipitación9.2. Valoraciones de precipitación9.2.1. Curvas de valoración9.2.2. Detección del punto finalResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 7Práctica n.º 8Actividades de autoevaluación10. VOLUMETRÍAS DE COMPLEJACIÓNObjetivosMapa conceptualGlosario10.1. Equilibrios de complejación10.1.1. Definiciones10.1.2. Quelatos10.1.3. Complejos metal-EDTA10.2. Valoraciones de complejación10.2.1. Reactivos patrón10.2.2. Curvas de valoración10.2.3. Indicadores de ión metálico10.3. Aplicaciones analíticas10.3.1. Valoraciones directas10.3.2. Valoraciones por retroceso10.3.3. Valoraciones por desplazamiento10.3.4. Valoraciones indirectas10.3.5. Valoraciones con enmascaramientoResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 9Práctica n.º 10Actividades de autoevaluación11. VOLUMETRÍAS DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓNObjetivosMapa conceptualGlosario11.1. Definiciones11.2. Ajuste de reacciones de oxidación-reducción11.2.1. Ajuste en medio ácido11.2.2. Ajuste en medio básico11.3. Valoraciones de oxidación-reducción11.3.1. Agentes oxidantes y agentes reductores11.3.2. Patrones primarios11.3.3. Indicadores11.4. Aplicaciones analíticas11.4.1. Oxidimetrías11.4.2. ReductimetríasResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 11Práctica n.º 12Práctica n.º 13Actividades de autoevaluación12. ANÁLISIS GRAVIMÉTRICOObjetivosMapa conceptualGlosario12.1. Definiciones12.2. Cálculos gravimétricos12.2.1. Método estequiométrico12.2.2. Método del factor gravimétrico12.3. Técnicas gravimétricas12.3.1. Gravimetría de volatilización12.3.2. Gravimetría de precipitación12.3.3. Gravimetría particulada12.4. Aplicaciones analíticasResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 14Práctica n.º 15Actividades de autoevaluación13. ANÁLISIS CUALITATIVO ORGÁNICO. ANÁLISIS ELEMENTALObjetivosMapa conceptualGlosario13.1. Esquema general de un análisis orgánico13.2. Ensayos previos13.3. Separación de mezclas13.4. Caracterización de una sustancia pura13.4.1. Densidad13.4.2. Temperaturas de transición13.4.3. Índice de refracción13.4.4. Rotación óptica13.5. Análisis elemental13.5.1. Análisis elemental cualitativo13.5.2. Análisis elemental cuantitativo13.6. Ensayo de solubilidad13.7. Análisis funcional13.8. Análisis espectroscópicoResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 16Práctica n.º 17Actividades de autoevaluación14. APLICACIONES DEL ANÁLISIS CUANTITATIVO ORGÁNICOObjetivosMapa conceptualGlosario14.1. Análisis orgánico cuantitativo14.2. Análisis orgánico aplicado14.2.1. Análisis de ácidos14.2.2. Índice de esterificación14.2.3. Índice de saponificación14.2.4. Índice de yodo14.2.5. Índice de peróxidos14.2.6. Determinación del nitrógeno mediante el método de Kjeldahl14.2.7. Análisis de fármacos14.2.8. Análisis de aminas14.2.9. Determinación de la materia grasa extraíbleResumenEjercicios propuestosPráctica n.º 18Práctica n.º 19Práctica n.º 20Práctica n.º 21Actividades de autoevaluación15. EXPRESIÓN Y ACEPTACIÓN DE LOS RESULTADOS ANALÍTICOSObjetivosMapa conceptualGlosario15.1. Obtención de los resultados15.1.1. Medidas y unidades15.1.2. Cifras significativas15.1.3. Redondeo de resultados15.2. Análisis de los resultados15.2.1. Definición y clasificación de los errores15.2.2. Exactitud, precisión y fiabilidad15.2.3. Parámetros estadísticos15.3. Aceptación de los resultados15.3.1. Valor anómalo15.3.2. Criterios de aceptación15.4. Presentación del resultado final15.4.1. Intervalos de confianza e incertidumbre15.4.2. Cálculo de los intervalos15.4.3. Expresión final de los resultadosResumenEjercicios propuestosActividades de autoevaluación16. GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN ANALÍTICAObjetivosMapa conceptualGlosario16.1. Introducción16.2. Fuentes de información16.2.1. Clasificación de las fuentes16.2.2. Documentación química16.3. Aplicación de los protocolos16.3.1. Las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)16.3.2. Estructura básica de un Procedimiento Normalizado de Trabajo (PNT)16.4. Requerimientos de los datos obtenidos16.5. Elaboración del informe16.5.1. El informe de trabajo16.5.2. Los certificados16.5.3. Los informes analíticosResumenCaso práctico 2Caso práctico 3Caso práctico 4Actividades de autoevaluaciónANEXOSBIBLIOGRAFÍA
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