Name: Alma de agave
Price: 448.00 MXN
Availability: InStock
Author: Gary Paul Nabhan | David Suro Piñera
ISBN: 9786073931120

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Gary Paul Nabhan | David Suro Piñera

Categoría

Alimentación y bebidas: bebidas

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

352

Encuadernación

Rústica con Solapas

Dimensiones

14.99 x 2.79 x 22.61 cm

ISBN

9786073931120

ISBN13

9786073931120

Editado en

México

Alma de agave

Gary Paul Nabhan | David Suro Piñera (Autor) · Planeta · Rústica con Solapas

Libro Nuevo Origen: México

Envío Rápido

$ 448.00

Libro Nuevo

Quedan 43 unidades

$ 448.00

Llega entre Mañana y el 31 Jul a CUAUHTÉMOC, Ciudad de México. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Alma de agave"

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD 2024

LA PLANTA DE AGAVE NUNCA ESTUVO DESTINADA A CONVERTIRSE EN UNA BEBIDA DESTILADA INSÍPIDA Y BARATA...

Todos los tequilas son mezcales. Todos los mezcales se elaboran a partir de agaves. Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre emprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas. Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera explora la conexión entre todos ellos.

La destilación del agave es parte ciencia y parte arte. Alma de agave muestra cómo los métodos tradicionales de producción de mezcal están inspirando a una nueva generación de entusiastas de los destilados del agave. Remontándose a una tradición ancestral, los autores comparten su experiencia para entender la historia detrás de una botella del emblemático destilado de México, e invitan al lector a un viaje apasionante por la arqueología, la botánica y hasta las consecuencias del cambio climático.

«Este libro es una auténtica celebración de cómo el respeto de una comunidad por su biodiversidad puede crear magia líquida».--José Andrés