Las dietas modernas, como las sin gluten, cetogénicas y ricas en verduras de hoja verde, contienen oxalatos, toxinas presentes en alimentos aparentemente saludables como espinacas, quinoa, almendras o frambuesas. Este libro te enseñará a adaptar tu alimentación de forma beneficiosa y evitar problemas relacionados con estos compuestos dañinos: cálculos renales, problemas intestinales, dolor articular, inflamación, infertilidad y fatiga crónica.