¡3 ingredientes y 15 minutos serán suficientes para agregar un toque saludable a su alimentación! Todas las recetas se elaboran con 3 ingredientes vegetales principales más algunos básicos que normalmente se encuentran en cualquier alacena, o bien son muy fáciles de conseguir. El lector encontrará nuevas opciones vegetarianas; platillos a base de tofu y recetas elaboradas con vegetales, cereales, leguminosas, nueces, semillas y granos. Las recetas tienen un tiempo de preparación de 15 minutos y generalmente un tiempo de cocción corto, menor a 1 hora. Recetas diversas para cualquier hora del día: desayunos, aperitivos, ensaladas, pastas, platos fuertes y postres. Todas las recetas rinden para 4 porciones; sin embargo, debido a la sencillez de los procedimientos y a que se requieren pocos ingredientes para elaborarlas, es sencillo aumentar o disminuir las cantidades dependiendo del número de comensales. Asimismo hay recetas vegetarianas para todos los gustos y situaciones, ya sea para una merienda sencilla, para una comida rápida o una reunión con amigos. Incluye un listado de ingredientes y productos básicos necesarios para la elaboración de las recetas.All recipes in this book include three main ingredients plus basic staples that are usually found in most pantries and can be made in 15 minutes. A wide variety of recipes are included for even the pickiest of eaters, and suitable for different situations. This book focuses on vegetarian meals.