La pastelería de Caro es la mezcla justa de tentación y perfección. No es fácil ese equilibrio; pero ella lo logra siempre. Además de esto; es una mujer inspiradora; luchadora y perseverante. Estoy segura de que algo de ese espíritu se filtra en sus recetas y también; con la dulzura que la caracteriza; llega a nuestra mesa. Ximena SáenzXIMENA SÁENZCaro es un sol de persona; supergenerosa. Me pone feliz que pueda plasmar todas sus recetas en este bello libro; que es una joyita para tener arriba de la mesada de todas las cocinas. La pastelería de la mano de ella es mucho más sencilla; una gran ayuda para preparar todas sus delicias y además con muchas opciones sin gluten.Ale Temporini