Las últimas décadas son testigos de avances científicos que documentan claramente la interdependencia entre la nutrición, la salud, y el desarrollo de la sociedad. Esta interdependencia ocurre a nivel familiar, comunitario, local y mundial. En abril de 2016 la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el periodo de 2016 a 2025 como la Década de la Acción sobre la Nutrición. Esta resolución llama a identificar y desarrollar un programa de trabajo de escala mundial, para “erradicar el hambre, la nutrición inadecuada en todas sus formas (desnutrición, carencia de micro nutrientes, sobrepeso, obesidad) y reducir la carga de enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación en todos los grupos de edad”.