Ha llegado el momento de despertar como especie y recuperar loshábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo.Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevaruna correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas quehemos perdido y que también son fundamentales para una salud física ymental plenas.En estas páginas, el autor denunciacómo se han demonizado injustamente y en muchos casos por interesescomerciales alimentos imprescindibles para el ser humano, como lacarne roja o la sal, y expone las razones por las que deberíamosincluirlos en nuestra dieta. Además, comparte una pirámide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasa y proteína animal y con losvegetales según cada estación en el siguiente escalón, y explica laimportancia de comer huesos, vísceras y casquería de calidad.Este libro exhaustivo y bien documentado derriba tópicossobre alimentación y defiende cómo nuestros hábitos actuales, forjados sobre bases erróneas, conllevan un deterioro de nuestra salud. CualDavid contra Goliat, Juan Bola nos ofrece un análisis crítico,desinteresado y demoledor sobre las consecuencias para la salud de lanutrición moderna, y demuestra por qué el estilo de vidacazador-recolector es el que nuestro cuerpo necesita.Si quieres ser consciente de lo que le das a tu cuerpo yencontrar pautas para una dieta correcta, debes leerlo sí o sí.