Frutas y verduras han sido relacionadas, desde tiempos antiguos, con la salud. La variedad en México es enorme, la cual se ha visto enriquecida con frutos llegados de otras zonas geográficas, como el noni, proveniente de Asia; la toronja, del Caribe, y la ciruela, del Cáucaso. En este volumen, se explican todos los beneficios que otorgan estas frutas, en combinación con otras, en la nutrición y prevención de enfermedades. Su contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos ha sido estudiado por la industria farmacéutica para elaborar sus compuestos; sin embargo, también muchos médicos y nutriólogos recomiendan su consumo directo para fortalecer el sistema inmunológico, sobre todo en estos tiempos cuando los virus y las bacterias se ciernen sobre la población.