Estamos acostumbrados a comer proteinas, pero no tanto a pensar que estas extraordinarias máquinas químicas son fundamentales para que la vida exista y funcione tan bien. Como mensajeras de los genes, las proteínas nos permiten ver, respirar, pensar y hacer casi todo lo que hacemos, y también pueden enfermar y matar, Este libro cuenta qué son y de dónde salen, y las retrata en toda su exquisita why y compleja variedad