El presente trabajo es una sistematización, que tiene como objeto de investigación el proyecto social: “la soberanía alimentaria, una estrategia para el desarrollo local” que tuvo lugar en el municipio de Pensilvania, Caldas, Colombia. Para tales fines se utilizo un enfoque deconstructivo, hermenéutico, de la reflexividad y la construcción de la experiencia humana. Entre los principales hallazgos se encontró que: la construcción del sujeto político, mediado por los procesos de soberanía alimentaria para el desarrollo local, se relaciona con la capacidad de empoderar a las personas frente a la gestión ambiental del territorio, ya que esto implica autogestión, conocimiento del contexto, liderazgo, descentralización, protección y cuidado del ambiente. Interacciones sociales que construyen comunidad, a su vez que implican convertir la propiedad privada en propiedad comunitaria, aspecto que está transversalizado, por la organización y la participación comunitaria, a la vez que por los sentimientos de identidad territorial.