Os fatores sociais e culturais são muito importantes na vida dos seres humanos porque a situação de saúde das pessoas depende deles, especialmente quando a desnutrição infantil é registrada como um grande problema de saúde pública e bem-estar infantil, as conseqüências são fatais a médio e longo prazo. O objetivo da investigação foi: identificar os fatores sociais e culturais que condicionam a desnutrição crônica em crianças de 3 a 5 anos de idade ligadas à rede de micro saúde Chupaca; tipo de pesquisa básica, nível descritivo, desenho transacional, a população era de 700 mães com crianças em estado de desnutrição crônica, a amostra era de 70 mães, o instrumento foi o questionário.A desnutrição das crianças deve-se à prática de padrões alimentares culturais porque não são alimentadas regularmente com uma dieta nutritiva e influenciadas por condições e recursos sociais, bem como por hábitos alimentares e crenças erradas que reforçam estes comportamentos.