No podemos separar la dietética energética del contexto filosófico en el que se ha generado. Por eso debemos entender las leyes que la rigen, en particular el concepto del yin-yang y la Teoría de las cinco transformaciones. Porque hablar de dietética, en oriente, es hablar directamente de medicina, ya que el alimento mismo es medicina y la terapia es básicamente prevención a partir de la forma de alimentarnos. Por eso este libro habla fundamentalmente de la prevención y de los mecanismos prácticos que la consiguen con mayor eficacia.
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