Una de las líneas de ínvestigación que realiza Artes de México, se ocupa de todos eso elementos naturales que al mismo tiempo son cultura. El chile, es sin duda, uno de los protagonistas de la cultura mexicana. La diversidad de sabores sabios que componen los textos de esta edición tiene el valor de una verdadera iniciación al chile. Los que son aficionados a degustarlo, lo disfrutarán aún mucho más. Y los que ya lo miran con respeto más respeto le tendrán.