Consideraciones generales. Especies cultivadas de hongos. Elección del sistema de cultivo. Edificicaciones. Elección del compost. Llenado de bandejas y otros dispositivos y pasteurización. Semilla y siembra. Capa de cobertura. Cuidados del cultivo. Recogida, clasificación y empaquetado. Enfermedades y competidores. Insectos y otras plagas. Valor como abono del compost empleado. Apéndice: Precauciones en el empleo de productos venenosos.