Las marcas o hierros han sido, históricamente, la más útil y usada manera de identificar a los diferentes animales de una ganadería, evolucionando y adoptando originales formas artísticas en las que frecuentemente aparecían las iniciales de los propietarios. Fue común, durante el siglo XIX y principios del XX, la publicación de obras en las que se recogían estas marcas como forma de control por parte del gobierno, realizando éste una interesantísima tarea merced a la cual podemos saber en la actualidad el número y nombre de ganaderos de una localidad, las marcas que empleaban, la cantidad de animales que poseían y la zona en la que se encontraban. La Coleccion de marcas ó hierros del ganado caballár y vacuno de la provincia de Sevilla , editada en esta misma ciudad en 1885, compila por acuerdo del Consejo Provincial de Agricultura, Industria y Comercio un completo listado de las ganaderías de la provincia hispalense y sus hierros, añadiendo un apéndice en el que se recoge una comparativa del número existente de ganaderos en cada localidad en el año 1862 y en el de la publicación.