En este libro de cocina encontrará todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con los más versátiles tubérculos. Nutritivos y saciantes, los tubérculos constituyen una base perfecta para todo tipo de recetas. Desde el dulzor de la chirivía y la zanahoria hasta la suculencia terrosa del apionabo y la papa, estas hortalizas aportan un sabor único a los platos.