Cava, ¿hacia dónde vas? : el legado de Agustí Torelló Mata

Josep Forns Varias · Edicions i Propostes Culturals Andana, SL

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Reseña del libro

Nos propone una reflexión profunda sobre algunas de las realidades preocupantes del momento: los bajos precios del cava que ahogan al viticultor y hacen difícil la viabilidad del sector; la introducción de variantes ajenas al territorio, que originan una pérdida de singularidad; la tendencia al individualismo, que malbarata energías e impide apostar con decisión por campañas genéricas...

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