A anchoveta desempenha um papel fundamental na complexa teia alimentar do ecossistema Humboldt, já que centenas de diferentes espécies de peixes, mamíferos e aves marinhas dependem dela para a sua alimentação. Os critérios adoptados na gestão e administração do sector das pescas baseiam-se nos resultados obtidos na avaliação dos recursos marinhos, tornando-a uma actividade de grande relevância tanto na comunidade científica como no sector das pescas. A anchoveta proporciona muitos benefícios ao nosso país, desde ser o principal alimento de muitas espécies marinhas, sustento para a pesca artesanal, o que implica uma grande contribuição para a segurança alimentar, até ser uma fonte de renda e trabalho, um dos principais setores econômicos do Peru. O biqueirão peruano, Engraulis ringens, é também uma das espécies hidrobiológicas mais abundantes no Oceano Pacífico Sul. No Peru, é normalmente utilizado para produzir farinha e óleo de peixe.