En este libro, prologado por Juan y Medio, el popular chef nos muestra la elaboración de más de 100 recetas clásicas de la cocina andaluza, a las que luego añade un chorrito de imaginación y una pizca de arte para proporcionarles ese toque diferente e innovador con el que consigue evolucionar la tradición. Atrévase a probar usted también en su casa y podrá ser el artífice de esa cocina de autor, tan de moda en nuestros días. Consejo del chef a todos los lectores: Sientan, vivan y disfruten de nuestra cocina. Andalucía abre sus puertas y su gastronomía les da la bienvenida.