Indice: Mas volúmica a 20ºC y densidad relativa 20ºC/20ºC; Grado alcohólico volumétrico; Extracto seco total; Azúcares reductores; Sacarosa; Glucosa y fruct osa; Cenizas; Alcalinidad de las cenizas; Cloruros; Sulfatos; Acidez total; Acidez volátil; Acidez fijaAnálisis De Vinos, Mostos Y AlcoholesAntonio Madrid Vicente; Javier Madrid Cenzano (Mundi-Prensa)Idioma: EspañolISBN: 8484761320. ISBN-13: 9788484761327320 p. : il. col. y n. ; 24x18 cm. (2003).