hay personas que pueden comer grandes cantidades de comida sin aumentar un solo gramo de peso y tienen un estomago capaz de digerir hasta las piedras, mientras que otras no pueden permitirse un solo capricho sin engordar y sufren de digestiones pesadas y, a menudo, dolorosas. hay personas inmunes a ciertas enfermedades, mientras que otras son proclives a ellas. ¿por que? ¿donde radica la diferencia? ¿y si el cansancio, la hinchazon, la depresion, el insomnio, la poliartritis, las alergias, la sinusitis, los sofocones, el sobrepeso, la migraña o los problemas de piel fueran consecuencia de una intolerancia alimenticia?es posible que, sin saberlo, haga años que seas intolerante al gluten y/o a los lacteos de vaca. hoy en dia, gracias a los progresos cientificos, sabemos que no todo el mundo tiene el mismo sistema metabolico, que no todos podemos comer lo mismo ni digerirlo de igual forma. con este libro, entenderas por que determinados alimentos pueden perjudicar nuestra salud mientras que otros, por el contrario, favorecen a una salud optima y a un estado de bienestar continuo.en occidente, se estima que el 80% de la poblacion es intolerante a los lacteos y que cada vez hay mas personas intolerantes al gluten. ¿eres uno de ellos? ¿ya te lo habias preguntado? en estas paginas, descubriras como reconocer los alimentos que debes evitar y cuales son ideales para tu sistema.si eres una de estas personas intolerante a lacteos y/o gluten y adoptas esta nueva dieta, alcanzaras una vida sana, sin excesos de peso ni enfermedades cronicas.marion kaplan, bionutricionista y especialista en medicinas energeticas, es autora de diez libros sobre alimentacion. fue alumna de la reconocida doctora kousmine. ha hecho diversas investigaciones sobre el significado y el sentido de las enfermedades que la han llevado a realizar estudios mas precisos y detallados sobre la funcion y la influencia de la alimentacion en la enfermedad y la salud. kaplan ha sido condecorada dos veces de mano de louis leprince ringuet e yves coppens, respectivamente, por la societe d`encouragement au progres.